Gli ultimi inseriti

• 2 aprile 2011

  Gli zuccheri? Con moderazione!

  Il sapore dolce degli alimenti è legato a sostanze sia naturali che artificiali in essi contenute. Le componenti naturali appartengono fondamentalmente alla categoria dei carboidrati semplici (zuccheri), [...]

• 2 aprile 2011

  Cenni sulla digestione

  La digestione è un insieme di processi chimico-meccanici che avviene nel nostro organismo a seguito dell’ingestione di alimenti. Essa è finemente regolata da ormoni e dal sistema [...]

• 2 aprile 2011

  Il colesterolo: funzioni, metabolismo e rischi

  Il colesterolo, probabilmente è il lipide più conosciuto, o sicuramente più considerato nell’opinione pubblica. Tuttavia quasi sempre se ne evidenziano le caratteristiche negative, legate ai rischi per [...]

• 2 aprile 2011

  Frutta e verdura, gli alimenti più salutari della nostra dieta

  E’ un dato di fatto che, mediamente, frutta e verdura sono consumate in maniera troppo ridotta sulle nostre tavole. Non sono poche le persone che addirittura eliminano [...]

• 2 aprile 2011

  Le interazioni tra alimenti e farmaci

  Gli alimenti ed i farmaci possono esercitare reciproche interferenze, in grado di creare squilibri metabolici ed effetti clinici.  Oltre alle modifiche indotte dall’alimento nell’effetto terapeutico del farmaco [...]