Pizza: cibo sano o spazzatura?
Archiviato sotto Consigli Alimentari | Nessun commento
Su certi alimenti non nutriamo proprio alcun dubbio: li classifichiamo senza remore come cibo spazzatura o alimentazione sana. Ma ce ne sono alcuni che invece qualche dubbio lo sollevano eccome e tra questi c’è la pizza, tanto amata da italiani e non.
Il punto cruciale risiede ovviamente nel condimento e nella qualità degli ingredienti utilizzati, sia per ciò che riguarda la pasta base in sé – che deve essere ben lievitata – sia relativamente a tutto ciò che tendiamo a metterci sopra. La più tradizionale margherita è certo più salutare di una pizza con wurstel e patatine.
Ma sono anche gli aspetti più precisamente nutrizionali che ci convincono ad annoverare la pizza tra gli alimenti sani: i principi sono gli stessi della dieta mediterranea, contenuti tutti in un unico alimento. Ottimo piatto unico dunque: carboidrati complessi, proteine del latte, vitamine A, D, E, K e grassi buoni. Promossa.
Foto | Flickr
Articolo scritto da fritha
Pop corn nutrienti oltre che buoni
Archiviato sotto Consigli Alimentari | Nessun commento
La lotta al cibo spazzatura è senza fine e qualche volta le concediamo la vittoria di una battaglia. Ma è anche vero che ci sono diversi luoghi comuni duri a morire che stigmatizzano come junk food un alimento il cui uso, se moderato, non è così dannoso. Senza contare la soddisfazione puramente psicologica del non dovervi rinunciare a priori. È il caso dei pop corn.
Si tratta di null’altro che mais, in fin dei conti, con le caratteristiche nutrizionali che gli sono proprie, tra cui la ricchezza di fibre e vitamina B. Cos’è, allora, che ce lo fa apparire come nemico della linea? Sono solitamente a torto considerati grassi e solo perché la preparazione richiede l’utilizzo di un cucchiaio d’olio.
Basterà scegliere olio d’oliva, fare attenzione alla quantità e a non farlo bruciare e condirli con poco sale per rendere i pop corn un piacevole accompagnamento per aperitivo senza sensi di colpa accessori.
Foto | Flickr
Articolo scritto da fritha
I cibi amici della pelle
Archiviato sotto Consigli Alimentari | Nessun commento
La pelle ha bisogno di essere nutrita in tutti i sensi, dall’esterno attraverso creme e maschere di bellezza, ma principalmente dall’interno. Per migliorare il suo aspetto e renderla più soda, luminosa e morbida non c’è bisogno di spendere tanti soldi in prodotti di bellezza specifici e creme antiage, basta infatti scegliere alimenti adeguati ricchi di sostanze che idratano e nutrono e svolgono un’azione anti età. Lista della spesa alla mano, segnatevi i cibi amici della pelle per guadagnarci in bellezza e salute.
Ne avrete sicuramente fin sopra i capelli di quelli che dicono “Mangia più frutta e verdura!”, ma dovreste tenere bene a mente questo avvertimento, perché la frutta e la verdura prevengono le rughe e sono ricche di antiossidanti. Per una pelle soda e luminosa scegliete patate dolci, pomodori, meloni cantalupo. Questi alimenti sono una fonte di antiossidanti e combattono i radicali liberi.
Anche le vitamine sono importanti: innanzitutto la vitamina C, antiossidante per eccellenza contenuta negli agrumi, deve essere assunta il più possibile perché il nostro corpo non può immagazzinarla. La maniera più semplice di fare il pieno di vitamina C è mangiare agrumi tutti i giorni: arance, limoni, lime e pompelmi. Non c’è bisogno di mangiarli interi, bastano le spremute di arance e le limonate, oppure si possono mettere dei pezzetti di pompelmo nelle insalate o spremere il lime sul melone. Questa vitamina aiuta il collagene ad essere forte e resistente, un collagene debole significa infatti rughe e pelle segnata.
Ma anche la vitamina A ha il suo peso: contenuta nei broccoli, negli spinaci e nel cavolo supporta il rinnovamento cellulare, aiutando ad avere una pelle vellutata e senza rughe e combattendo la secchezza e le screpolature.
Esistono alcuni antiossidanti conosciuti come EGCG, e sono ottimi per la pelle. Si trovano nel té, nero, bianco o verde, ma in maggiore quantità in quest’ultimo. Gli EGCG sono anti infiammatori, prevengono le rughe e il cancro della pelle. Per bere abbastanza té basta prepararne una grande caraffa la mattina in modo da poterne bere più tazze al giorno.
Per finire, diversi tipi di pesce sono ottimi per la pelle: salmone, trota, tonno, sardine, aringhe, molluschi e crostacei. E’ però importante non esagerare a causa del mercurio presente nei pesci: bisogna infatti mangiarli al massimo 2 volte a settimana. Ricordate comunque che sono ricchi di omega 3 e mantengono la pelle giovane, la proteggono dalle scottature e la rendono più luminosa.
Via | Food.Yahoo.com
Foto | Flickr
Articolo scritto da *Kiwani*
In piena forma con 8 alimenti salutari
Archiviato sotto Consigli Alimentari | Nessun commento
Una corretta alimentazione, ricca di frutta e verdura e cibi salutari, contribuisce in maniera determinante al nostro benessere fisico. Ci sono dei cibi particolarmente importanti per il nostro corpo, che andrebbero integrati nella nostra alimentazione quotidiana: questi alimenti svolgono infatti determinate funzioni protettive e antiage, per esempio prevengono tumori, malattie cardiovascolari e osteoporosi, oppure rafforzano il sistema immunitario. Ecco 8 alimenti che bisognerebbe mangiare tutti i giorni per scoppiare di salute.
1. Spinaci- Ricchi i omega 3 e principi che aiutano a ridurre il rischio di infarto, malattie cardiovascolari e osteoporosi. Inoltre gli spinaci contengono luteina, una sostanza che combatte le macchie della pelle causate dal’età. Una tazza di spinaci al giorno sarebbe l’ideale, in alternativa vanno bene il cavolo verde e la lattuga. Come far entrare gli spinaci nella nostra alimentazione quotidiana? Ottime le insalate di spinaci, possono anche essere aggiunti alle uova strapazzate e alle frittate, oppure stanno benissimo sulla pizza.
2. Yogurt - Lo yogurt è un alimento molto salutare e benefico per la salute: ricco di organismi probiotici, che potenziano il sistema immunitario e combattono il cancro, contiene molto calcio e proteine. Può essere consumato tutti i giorni insieme a mirtilli, noci, miele, marmellata; è anche perfetto per condire l’insalata.
3. Pomodori - I pomodori sono ricchi di licopeni antiossidanti, sostanza presente anche nei pomodori secchi. Una dieta ricca di licopeni può diminuire il rischio di cancro alla prostata, ai polmoni, alla pelle e allo stomaco, e anche il rischio di malattie cardiovascolari. L’ideale? Otto pomodorini al giorno o un bicchiere di succo di pomodoro, che contengono circa 22 mg di licopene. Come sostituti troviamo l’anguria e il pompelmo rosa. Per assumere licopeni tutti i giorni vanno bene i sughi al pomodoro per la pasta, il ketchup, il ragù.
4. Carote- I carotenoidi contenuti nelle carote combattono il cancro e riducono l’asma e i dolori reumatici. Bisognerebbe mangiare almeno una carota al giorno. Sostituti? Mango, patate dolci, peperoni gialli. Per mangiarne di più si può fare qualche spuntino con le carotine dolci, preparare qualche torta di carota, aggiungerle nel sugo, nelle insalate e negli sformati.
5. Mirtilli - Aiutano a prevenire il cancro, il diabete, rinforzano la memoria e la salute cardiovascolare grazie agli antiossidanti, alle fibre e alla vitamine A e C che contengono. Come sostituti vanno bene l’uva nera, le prugne, le fragole. Sono ottimi come spuntino, e mantengono le loro proprietà anche quando vengono congelati.
6. Fagioli neri - Grandi amici del cuore, rinforzano il cervello con poche calorie e senza grassi saturi. Contengono molti antiossidanti. Come sostituti ci sono i ceci, le lenticchie e le fave. Da aggiungere al riso o alla pasta, ottimi per fare sformati e puré, perfetti con il chili.
7. Noci - Hanno più omega 3 del salmone, più polifenoli anti-infiammatori del vino rosso e più proteine del pollo: sono quindi ottime come snack, e ne andrebbero mangiate circa 7 al giorno. Le mandorle, i pistacchi, le nocciole sono perfetti come sostituti. Le noci possono venire integrate alle insalate, e formano delle ottime e succulente salsine, anche per condire la pasta.
8. Avena - L’avena è ricchissima in fibre solubili, che abbassano il rischio di malattie di cuore. Si accoppia bene con lo yogurt, può essere aggiunta anche alle insalate.
Via | Bestlifeonline.com
Articolo scritto da *Kiwani*
« articolo precedente — articolo succesivo »