Molti integratori alimentari naturali contengono fermenti lattici tindalizzati: che cosa significa? Il processo di tindalizzazione è in pratica una sterilizzazione termica che si basa sul riscaldamento controllato a 80-100°C per circa 30 minuti non continuativi. Questo trattamento serve ad uccidere i microrganismi senza intaccare le proprietà del prodotto e, in questo caso, degli integratori alimentari naturali. Essendo resistenti agli acidi dei succhi gastrici e agli enzimi digestivi i fermenti lattici tindalizzati sono una valida alternativa più stabile ai fermenti lattici vivi nel trattamento della diarrea e delle infezioni del tratto urinario.
Negli integratori alimentari naturali si trovano i probiotici, microorganismi capaci di portare benefici all’organismo equilibrando la flora intestinale. Già dagli anni Sessanta si distinguono probiotici e antibiotici: il primo serve a prevenire l’infezione batterica arricchendo la microflora intestinale e contrastando lo sviluppo dei batteri patogeni, gli antibiotici al contrario distruggono i batteri che causano i processi infettivi ma al contempo anche quelli buoni. Ecco perché gli integratori alimentari naturali a base di probiotici sono altamente consigliati dopo la somministrazione di antibiotici. I probiotici si possono classificare in base al genere, alla specie e al ceppo di appartenenza. Ovviamente nell’acquisto di questi prodotti è bene rivolgersi solo a professionisti del settore: purtroppo l’ignoranza diffusa su questo tema lascia terreno fertile a male intenzionati che si inseriscono nel settore senza offrire ai consumatori le giuste garanzie. Oggi il mercato degli integratori alimentari naturali è molto variegato e se da un lato questa ricchezza di offerta rappresenta indubbiamente un vantaggio, dall’altro rende la scelta per il consumatore ancora più complessa e rischiosa. Un consiglio generale è poi quello di assumere i probiotici a stomaco vuoto per essere sicuri che il Ph dello stomaco non incida sul percorso dei batteri tra la bocca ed il colon. Integratori alimentari naturali di questo tipo vanno assunti per un periodo medio lungo di almeno tre-quattro settimane per poter dare i primi effetti.
